mars 1987 Les cinq sens – 164 pages
• Éditorial : Les trois fonctions du cerveau
• Qu’est-ce qu’une sensation ?
• La genèse des images sensorielles
• Comment « parlent » les neurones
• La formation embryonnaire des systèmes sensoriels
• Les sens, nourriciers du cerveau
• Comment le corps bâtit l’espace
• La douleur : un sens pas comme les autres
• Les sens des animaux
• L’œil et le cerveau
• La perception piégée par la pensée
• La suppléance sensorielle
• Des sensations qui varient selon les gènes
• L’électro-conversion des photons
• Comment le cerveau construit les couleurs
• Des signaux vite et bien vus
• Les cils de l’oreille
• Les formes du plaisir musical
• Mozart et les bébés
• Les cinq systèmes de l’odorat
• Le langage des odeurs
• Les nez de la pollution
• Le goût, un sens hétéroclite
• La dégustation, art ou science ?
• Manger, c’est sentir et beaucoup plus
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